Im Ristorante Gallo d’Oro in der Grazer Münzgrabenstrasse bereitet Küchenchef Moni Nifati ein Filetto di Maiale Parma di San Daniele in einer Salsa di Gorgonzola zu. Auf deutsch: Schweinsfischerl im Prosciuttomantel in Gorgonzolasauce mit blanchiertem Gemüse. Und weil ohne Pasta in der italienischen Küche nix geht, gibts als Vorspeise Nudeltascherln in einer Trüffelpaste. Rezept Zutaten...Continue Reading