Das Kunsthaus in Graz beherbergt seit Anfang März wieder ein Lokal. Das Kunsthaus Café vermittelt in seinen Räumen auf der Seite des Südtirolerplatzes großstädtisches Flair. Modern, urban, jugendlich gibt sich nicht nur die Architektur sondern auch das kulinarische Angebot. Eine Vielzahl von Frühstücksvariationen- je nach Geschmack pikant oder süß, werden im Kunsthaus Cafe ab 9 Uhr Früh angeboten. Die Küchencrew rund um Küchenchef Thomas Pail hat wahrlich alle Hände voll zu tun. Einer der Frühstücksklassiker ist hier ein Omelett.
Kunsthaus Cafe Omelett
Zutaten
Pro Portion 3 Eier, 2 nudelig geschnittene Rohschinkenblätter, 2 EL Bio-Kräuterfrischkäse, einige Kirschtomaten, einige Zwiebelringe, 1 Schuss Milch, Jungzwiebel und frische Kräuter als Garnitur.
Zubereitung
Die Eier in einer Schüssel gemeinsam mit etwas Rahm verrühren. Eine Pfanne mit Schinkenstreifen auslegen, einige Zwiebelringe dazugeben und den Bio Kräuterfrischkäse hineinbröckeln. Etwas Chili und einige Kirschtomaten kommen auch noch dazu. Dann die mit Rahm verquirlten Eier darübergießen und im Rohr bei 180 Grad etwa 7-8 Minuten backen.
Das fertige Omelett mit geschnittenem Jungzwiebel und Kräutern garnieren.
